野生山藥怎么吃

　　野生山药又名淮山药，野生山药和普通的山药不一样，这种山药是一种药材，可以入药，也可以用来当做平时的蔬菜，野生山药的吃法和普通的山药略有不同，一般可用来炒菜或者是用来煲汤，用野生山药来炖猪骨头汤，或者是煲鸡汤，才能够发挥出真正的功效，而且比较适合给一些身体虚弱气血不足的人饮用野生山药吃法淮山又名山药，营养价值极高，健脾胃，是药食同源的食材，这样焖烧着吃，规避了蒸着吃加糖，热量太高而且口感软糯，吃起来不涩嘴，尤其长辈和孩子最适合了淮山也叫山藥1根，靑辣椒1只，干辣椒1只，姜蒜適量，胡蘿卜1只，鹽1、把淮山削皮，注意要戴上膠皮手套才行，否則手碰到淮山皮，奇癢無比啊如果不小心蹭到了很痒，用煤气的火烤手啊，才会解痒啊2、削皮的淮山切片备用，胡萝卜切片，青辣椒切丝即可 、锅里放油，倒入拍碎的姜蒜煸香，倒入干辣椒丝（干辣椒切丝）4、倒入胡萝卜翻炒，然后倒入淮山，这个时候就要加盐，把淮山和胡萝卜片拌均匀（虽然这个时候加盐不健康，因为盐里的碘会挥发掉但是这个时候加盐，淮山是生的，加盐就容易入味，等熟了盐就在淮山的表面，而且味道不均匀）5、这个时候要盖上锅盖，小火焖着，大概10分钟，开盖搅拌均匀6、搅拌均匀后，再焖10分钟后，开盖，倒入青椒丝，翻炒分钟均匀即可1、要选择平底锅，最好是厚的不粘锅，或者平底铝锅也好，这样不会用太多油，淮山/山药很软糯2、辣椒可以加，可以不加，加了一个干辣椒，只是微微辣，比较开胃 、不需要太多的油，平时我们加水炖的山药，会吃起来水淋淋的，不软糯，还麻嘴，这种焖烧的就很软糯，吃起来不会有很涩嘴的味道4、要提前用盐把生淮山片拌匀再炒，味道比较均匀，缺点是盐里的碘挥发了，比利于碘的吸收5、全程不要加一滴水啊，就是少量油，就可以焖熟，味道软糯，入口即化啊