面包蟹食用注意事項

　　面包蟹是蟹类的一种，由于营养价值高，且肉质鲜美，而深受各路美食爱好者的欢迎虽说如此，但在食用面包蟹的过程中，大家还是得十分小心，要做到不吃死蟹，不吃隔夜蟹，不吃生蟹和醉蟹，不跟柿子、冷饮、花生等与之相克的食物同食，否则，将会给人体健康带来极大的不良影响 不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等 不吃隔夜蟹面包蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时 不吃生蟹醉蟹面包蟹体内含有各种病源微生物尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪 不吃四部件面包蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙） 不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低，与蟹同吃，极易导致腹泻同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻