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如何制作番茄炒菠萝

文章导读

番茄是一种日常生活中经常吃到的果蔬，饱含丰富的碳水化合物和多种多样的维生素，同时能抗衰老，美容养颜。而菠萝饱含糖类，丰富的维生素c等一些营养物质，而且其中所含有的一种蛋白质分解物对人体消化有着重要作用。平时，这两种食物是相差甚远的蔬菜和水果。那么当用番茄炒菠萝时，味道是不是会很独特呢？两者在一起能否让营养价值又更上一层楼？

一、主料

猪肉一块 西红柿3个菠萝一颗 青红椒2个

辅料

      生抽适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量 杂蔬粒适量

方法

1、猪肉切成片，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上。

2、西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡。

3、锅内油温5成热左右，放入猪肉滑，至猪肉变色，盛出备用。

4、锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油。

5、加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和猪肉翻炒均匀。

6、加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。

二、

主料：米饭一碗  番茄一个  菠萝半个  

辅料 ： 葱  生姜  大蒜  干辣椒  生抽  白糖  盐  

方法：1. 准备好食材

     2.切好食材

     3. 倒入少量油，热油锅，等到7分热时放入切好的葱姜蒜辣椒爆香。

     4. 放入蒸好的米饭翻炒，期间可添加盐、生抽继续翻炒

     5. 倒入番茄和菠萝继续翻炒，然后添加适量的糖，因为番茄和菠萝的酸度都比较大，所以可适量的添加一些白砂糖，继续翻炒3分钟即可关火。出锅前撒上葱花。

   用番茄炒炒菠萝，听起来可能有点奇怪，但是两者作为有营养，同时又非常刺激味觉的食物，搭配在一起，也是生活菜肴的一种创新。上面给大家的介绍的番茄炒菠萝的方法简单易学，大家不妨在家里试一试，朋友聚餐时也是餐桌上一道亮丽的风景，健康美味，吃出美丽。

上海儿童医院刘新琼

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