鸡心的营养价值及功效

鸡心大家都很熟悉，也相信大部分人都吃过鸡心，它是鸡身上的一部分，颜色为紫红色，外层又一层筋络和油脂，内部有污血，在清洗时一定要将污血清洗干净。鸡心的营养价值非常丰富，而且做法也有很多，例如盐焗鸡心、碳烤鸡心或者用鸡心来煲汤都可以。下面就介绍下鸡心的营养价值与功效。一、鸡心营养价值分析每100克所含营养元素：热量172 (千卡)硫胺素0.46 (毫克)钙54 (毫克)蛋白质15.9 (克)核黄素0.26 (毫克)镁11 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸11.5 (毫克)铁4.7 (毫克)碳水化合物0.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.04 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0 (毫克)锌1.94 (毫克)维生素A910 (微克)胆固醇194 (毫克)铜0.27 (毫克)胡罗卜素0.9 (微克)钾220 (毫克)磷176 (毫克)视黄醇当量70.8 (微克)钠108.4 (毫克)硒4.1 (微克)。二、 鸡心食疗效用：1、有滋补心脏、镇静神经之功效。2、护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。 、调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。三、鸡心适合人群：1、一般人群均可食用。2、适宜吃鸡心：健康体质平和质，瘀血体质。 、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。4、不适宜食用鸡心：消化系统疾病疾病患者。5、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。四、吃鸡心的好处：养心：具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。补血益气：能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。镇定神经：有滋补心脏、镇静神经之功效。

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