猪肚鸡蛋的做法
2020-08-13 03:46 来源：璧山县养生网
猪肚鸡蛋的做法，美食专家揭秘方法
文章导读 猪肚以及鸡蛋是大家熟知的食物了，而这两者搭配在一起会有不错的效果，对人的身体健康有很多好处，比如女性在坐月子期间吃这道美食对身体恢复很好，那么这道美食该如何做呢？
一、猪肚煎蛋的做法
1、把土鸡蛋打散。
2、猪肚切条或块，二者搅拌在一起，放盐、鸡精调好味。
3、茶油烧热、蒜姜过油。
4、把鸡蛋猪肚两面煎黄。
5、放两碗水，少许生抽、自酿红酒、枸杞、丹归，（可以放一根党参、放点香菇）。
6、盖上锅盖小火焖10分钟。也可以隔水炖半小时。
7、重点：茶油和自酿红酒。猪肚先放高压锅压熟。如果隔水炖就不用高压锅先压。
二、具体做法
1、把猪肚洗净后用盐再反复搓洗几次，把大蒜包好装入猪肚，充满为止，最后用线缝口。
2、把猪肚放在锅里，加水没过，大火煮开后调小火慢慢煮。
3、煮到还剩1、2碗水的时候就差不多了，但是要以大蒜是否煮烂为准，如果大蒜还没烂，加点开水接着煮。
4、喝汤，同时把猪肚和蒜都吃掉。
注意事项：
整个过程不能加任何调料，因为猪肚是用盐搓洗过的，所以汤里会有淡淡的咸味，不用担心没味道。这个偏方要在怀孕个月的时候吃一次，然后快生的时候再吃一次。反正鱼子酱的同事吃了，bb很好，没有黄疸。
三、猪肚鸡蛋姜的做法
1.猪肚'高压锅煮熟'切条'备用。
2.姜切碎'鸡蛋打散。
3.两样搅拌一起。
4.干金针菇净泡。
5.锅里放少许油'鸡蛋饼定型。
6.锅里放油'姜蒜放炒'再放猪肚炒'放水'水开了再放入金针菇''熟了再放鸡蛋葱。
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