补铁佳品莲藕营养价值高权衡
2021-04-15 21:53 来源：璧山县养生网
对于莲藕来说可谓浑身都是宝，根、叶、花、须、果实，都可以入药。对老人、孩子及妇女都十分适宜，早在古代就是上供的佳品。排毒养颜的功效更是神奇。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
适用人群：一般人都可食用。
适用量：每餐200克。
【特别提醒】
1、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
2、由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
他的问题是 无论是生吃、吃藕粉或者是榨汁都是非常有营养的，健脾开胃、生津止渴。
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