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蔓越莓椰蓉开口酥的做法

2019-10-20 16:18 来源:璧山县养生网

文章导读我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好蔓越莓椰蓉开口酥。

1.制作内馅:黄油融化,加入糖混匀,在加入蛋液、奶粉、椰蓉和切碎的蔓越莓干,搅拌均匀,分成相等的14份捏圆,备用;

2.水油皮材料混合均匀揉至面团表面光滑,覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分的材料也混合均匀。之后分别分成相等的14份,滚圆。

.水油皮面团包裹酥皮面团,擀成牛舌状,卷起,松弛15分钟后再一次擀成牛舌状,再次卷起,重复做完14个酥皮;

4.最后松弛15分钟,取一块酥皮采用 方法包裹馅料,收口朝下,表面刷蛋液;

5.待蛋液稍稍干后,用小刀在顶部拉成十字花,刀深至馅料,开口尽量大些;

6.烤箱预热200度,中层上下火烤15分钟后转180度继续烤分钟。烤至颜色金黄即可。

蔓越莓椰蓉开口酥看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。

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