老年人寿宴菜谱大全有哪些权衡

老年人寿宴菜谱大全有哪些？

文章导读 很多家庭里面都有老年人，每年到老年人过生日的时候，这一天就会成为全家人非常重要的日子，全家人都会聚在一起为老年人准备寿宴，老年人的寿宴通常都是很丰富的，现在人们喜欢在寿宴上摆上大鱼大肉，实际上，老年人的寿宴是很讲究的，下面推荐几道比较不错的菜谱。

老年人寿宴菜谱大全：

1.将韭菜切碎备用

step22.将鸡蛋打散

step33.将鸡蛋炒熟

step44.将韭菜和鸡蛋放入容器，放入盐，十三香搅拌均匀

step55.将面和好，发面12小时

step66.将发好的面揪成剂子

step77.擀饺子皮

step88.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟

step99.蒸熟装盘即可

紫菜蛋花柿子汤

1.将柿子切块儿

step22.将紫菜用清水泡5分钟

step33.将鸡蛋打散

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step55.清水烧开，放入柿子和葱花

step66.然后放入紫菜，煮5分钟，放入盐，香油调味，关火即可

家常炖鲫鱼

1.将鲫鱼去鱼鳞和内脏备用

step22.将葱段大蒜，花椒，大料，香叶和酱油放入容器中

step33.热锅放入豆油，放入鲫鱼，两面煎至变色

step44.然后倒入配料，加入盐，干辣椒和适量清水炖制20分钟，关火撒上香菜末即可

油炸鸡肉串

1.将鸡肉串解冻

step22.热锅放入豆油，油温4成热，放入肉串

step33.用筷子翻动肉串，两面炸制，受热均匀，炸至焦黄色即可

鸡蛋煎馒头片

1.馒头切片

step22.鸡蛋打散，放入盐，十三香搅拌均匀

step33.将馒头片放入蛋液中，蘸上蛋液

step44.热锅放入豆油，将馒头片入锅，两面煎熟即可。

葱香牛肉蒸饺

1.将白面和好，醒20分钟

step22.将牛肉馅放入容器

step33.将葱切碎放入容器，放入盐，味精，十三香拌匀

step44.将醒好的面，揪成面剂子

step55.擀饺子皮

step66.将包好的饺子入蒸锅蒸15分钟即可

菠菜鸡卷

1.原料。

step22.250克鸡脯肉剁成肉泥，加入100克水，2.5克盐，半个蛋清，1汤匙淀粉淀粉搅拌均匀，做成鸡肉蓉。

step33.将豆腐皮摊开，鸡蓉均匀地抹在上面。

step44.放上一张寿司紫菜，紫菜太干不容易卷，可以用干净的湿毛巾盖住紫菜，使其变软。

step55.再抹一层鸡蓉。

step66.卷成cm粗的腐皮鸡卷坯，上屉蒸制10分钟左右。

step77.蒸好的鸡卷切成片备用，注意不要切的太薄，太薄它一容易碎，再一个吃嘴里没有什么质感。

step88.将菠菜焯水过凉备用。

step99.锅上火加入鸡汤（清水也可），盐，一点点白糖（让它里面有一点点的回味），味精浇开，下入切好的腐皮鸡卷坯，这时火不能大，让鸡肉的味道慢慢溶入汤中。

step1010.加入菠菜再次开锅后出锅盛入碗中，时间不要过长，过长容易汤浑肉散。将葱丝、红椒丝、香菜（最好加一点，家里没有，偷懒没去买），撒在上面，滴几滴香油即可。

step1111.黄的、白的、黑的、绿的；一道既有豆类蛋白，又有鸡肉蛋白，还有海藻和青菜；营养丰富、汤鲜味美的菠菜鸡卷。