魚腹內的黑膜能吃嗎
2019-11-14 02:51 来源:璧山县养生网
鱼肉的营养价值是比较高的,所以在饭桌上一直也是受到很多人的喜爱,而在烹煮鱼肉的时候,会发现里面有一层黑膜,其实这层黑膜是鱼体中最腥味,泥土味最浓的部位一般都会去掉 1、鱼“黑衣” 鱼腹内“黑衣”包括海鱼、河鱼,其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣,是鱼体中最腥、泥土味较浓的部位,而且含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症而且這層黑膜也是各種有害物質的匯集處,是被細菌、農藥、水質中的臟物等有毒成分長期污染而成的,食之對身體有害因此,剖鱼后要刮掉“黑衣” 2、肉类是我们生活中必不可少的食物,而动物身上大部分的部位都能够用于食用,不过有些部位是你如何也不能吃的,否则容易生出健康问题,猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官” 、禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 4、兔“臭腺”位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽5、畜“三腺”猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”6、羊“悬筋”又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织 7、鱼“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质
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