蛇肉跟雞肉怎么做好吃
2019-12-10 17:28 来源：璧山县养生网
蛇 有非常鲜美的味道，因此使用蛇肉做出来的蛇汤也是鲜美浓郁的可是不少害怕蛇的人也不敢吃蛇肉，而且在制作蛇肉的过程中，也可以和其他食材一起制作其中蛇肉和鸡肉搭配在一起的话，就可以发挥出一股咸香味是非常鲜美的下面就一起來學習蛇肉和雞肉搭配在一起制作好吃的方法南蛇炖鸡口味：咸鲜味;南蛇炖鸡工艺：炖;南蛇炖鸡食材：鸡1500克、蛇肉500克、火腿50克、桂圆20克、猪油(炼制)40克、姜5克、胡椒粉 克、生抽5克、料酒10克;蛇肉怎么做好吃，南蛇炖鸡做法?1、将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉(桂圆)，姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒;2、将蛇肉略炒拌取出; 、鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出;4、把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃
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