怎樣學做壽司

　　寿司是一种起源于日本的食物，因为携带方便，且美味营养，而受到很多人的欢迎寿司有着不通的类型，其中最常见的当属饭团式和卷两种了无论是哪种形式的寿司，在制作的时候，都需要掌握一定的方法跟技巧，这样才能最终制作出美味的寿司来那么，壽司應該怎樣做呢下面将为大家进行详细介绍制作方法一：饭团式鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，厘米长的片，片的是时候要斜片然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形蔬菜，蟹 ，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿制作方法二：卷一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边，紫菜在外边)1、外卷的做法:紫菜一张，对折分成两片取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量:手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开手如果觉得粘，可以沾些清水润手整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了2、内卷的做法和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/ 的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分然后涂芥末，放你喜欢吃的东西(不要多)卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了