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如何挑選好茶葉

2020-01-15 05:52 来源:璧山县养生网

  【导读】如何挑选好茶叶,众所周知,中国人爱喝茶,喝茶是中国人的日常习惯所以这免不了要自己购买茶叶,而市场上的茶叶各种各样,如何才能挑选出好的、性价比高的茶叶一起来了解下如何挑选好茶叶

  如何挑选好茶叶

  1、看色泽

  新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有 ,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶

  2、观外形

  各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠,有的则像雀舌,有的叶片松泡,有的叶片紧结炒青茶的叶片则紧结、条直名优茶有各自独特的形状,如午子仙毫的外形特点是 微扁、条直 .

  一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次

  .捏干湿

  用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度新茶要耐贮存,必须要足干受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质判断新茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,这种新茶容易变质,不宜购买

  同时,要防止以次充好,特介绍几种名优茶的特色,以作选购新茶时参考,午子仙毫:外形微扁条直,像一片兰花瓣,色泽翠绿,嫩香持久,泡于汤中,嫩芽成朵,直立于杯中,交错相映,清汤碧液,回味幽香午子绿茶:外形紧细重实、匀齐、有锋苗,色绿润,香气嫩鲜,高爽持久显板栗香,滋味醇爽,汤色嫩绿亮,叶底嫩绿明亮

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