糖姜片的食用禁忌

糖姜片的食用禁忌 文章导读

糖姜片是一种比较有名的地方特产，在制作的糖姜片的时候，把生姜清洗干净在去掉表面的皮切成片，在用白糖进行腌制就可以了。糖姜片的主要功效就是治疗和缓解胃寒，驱寒发汗以及开胃提神等作用，无论的男女老幼都比较适合食用，只是在食用的时候要注意不能吃的太多，含服就可以了。

糖姜片的食用禁忌

不是所有人都适合天天吃糖姜片的，容易上火的话，不宜多吃的，平时注意合理饮食

用糖腌制姜片是由来已久的一种吃法，姜片本身辛辣，用糖腌制的话姜片又辣又甜别有一番风味。姜片具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品。特别胃痛胃寒的人吃了可以止痛祛寒暖胃，有疏络通经，活血化瘀之效。糖姜片适宜夏天吃，每天早晨和中午都可以吃姜，但晚上不要吃姜。

吃姜也要注意4个禁忌：

1.吃姜并非多多益善

天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2.不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

3.阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

4.肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。