翘嘴鱼的营养价值

翘嘴鱼的营养价值 文章导读

很多人对翘嘴鱼不是特别的了解，翘嘴鱼的学名叫做翘嘴红鲌，这是一种体型比较大的鱼的品种，它主要以活鱼为食，它的营养价值是比较高的，肉质鲜嫩而且蛋白质非常的高，鱼的味道也非常的新鲜，可以腌制吃也可以鲜食，下面我们就来了解一下翘嘴鱼的营养价值都有哪些?

翘嘴鱼的营养价值

为大型习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪 4.6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。

生存环境

噘嘴鲢子为广温性鱼类，生存水温0-38℃，摄食水温3-36℃，最适水温15-32℃，最佳生长水温18-30℃;繁殖水温20-32℃，噘嘴鲢子适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，数十万亩的湖泊与水库至数平方米的水泥池或数平方米的网箱都可以将鱼苗饲养为成鱼甚至是成熟亲鱼;抗逆性强，病害较少，能耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮死，也不一定浮死。当然，水体溶氧高，则能提高饵料利用率、加快生长速度，增加养殖密度与增强抗病能力。

水深0.5-10米，水质清新，透明度在30厘米以上，pH值6.5-8.5，面积1亩至数十万亩，或网箱、水池都适合养殖成鱼。

生活习性

噘嘴鱼属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时，可“飞”越1米多高的屏障。野生捕获的成鱼很难存活，多以冰鲜鱼状态运销。野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后，人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，野性大减，成鱼完全能以活鱼状态进入酒楼饭店的水族箱。