香辣羊排虾怎么做

香辣羊排虾怎么做？ 文章导读

一道菜辣子如果放的十分的合适的话是可以在很大程度上进行提味的，因为可以刺激到人的神经，还有开胃的作用。虾的做法多种多样的，香辣羊排虾是十分受到人们的好评的，大家有吃过吗？光看这个外表我们已经是馋涎欲滴了，火红的外壳，鲜嫩的肉，再加一点葱花的点缀真是完美，下面我来教教大家羊排虾如何制作吧！

材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

做 法 ：

1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。

2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。

食材主料对虾500g土豆300g洋葱300g 辅料油适量生姜汁适量豆瓣酱适量青椒适量大蒜适量蚝油适量白糖适量酱油适量红椒适量

步骤

1.准备对虾。

2.剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴。

3.从背部用剪刀剪开，剔除虾线。

4.土豆削去外皮备用。

5.用刀切条备用。

6.洋葱两个洗净备用。

7.将洗净的洋葱切片备用。

8.准备调料备用。9.将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。

10.炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。

11.将炸好的土豆条沥油捞出备用。

12.将整理干净的虾放入锅内过油。

13.炸好的虾沥油捞出备用。

14.炒锅留底油，下入青红花椒炸香。

15.放入大蒜和干红辣椒段翻炒。

16.放入豆瓣酱炒出红油。

17.加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。

18.洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。

19.下入炸好的大虾翻炒入味。20.最后放入土豆条，加入鸡精调味，出锅即可食用。小贴士制作这道菜时，也可以不加任何蔬菜。

羊排虾吃起来是非常爽口的，肉是非常鲜嫩的，我们在做的时候要十分注意它的火候及佐料的放置，大家要记住上面的小窍门和烹饪技巧，自己在家也可以吃到美味呢。