老年人强筋骨早餐羊肉米线

米线可是我国南方美食，可做为主食食用，今天用了羊骨做米线，羊肉不柴，细腻可口，清汤鲜汁，营养全面，入口很香，是适合老年人强筋骨，营养早餐。

【老年人早餐羊肉米线】

主料：羊骨头1000g、米线1包、

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、大蒜适量、花椒10粒、八角4颗、香叶1片、草果1个、桂皮2段、生姜2片、酱油1小勺、老卤汤适量、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、麻辣油适量、

步骤：

1.高压锅加水，水开放入羊骨头焯水，倒去血水，捞出羊骨头；

2.准备花椒，八角，草果，香叶，桂皮，生姜，装入调料盒；

.高压锅另加水，放入羊骨头，老卤汤，调料盒，盖上盖子卤制 0分钟；

4.关火焖1小时，更入味；

老年人强筋骨早餐羊肉米线

5.准备米线；

6.香菜切段，香葱切成葱花，大蒜切末；

7.锅中加入水烧开，下入米线，煮断生后捞起；

老年人强筋骨早餐羊肉米线

8.将香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，盐，调成料汁；

9.米线盛在碗里，撕些羊肉码在上面；

10.淋上料汁，浇点卤肉汤，撒上香菜，小葱。

老年人强筋骨早餐羊肉米线

小贴士

1、羊骨头先去血水，再另加水，放入羊骨头，老卤汤，调料盒，盖上盖子卤制 0分钟；

2、锅中加入水烧开，下入米线，煮断生后捞起，米线易熟不要煮过头了；

羊骨的营养价值

老年人强筋骨早餐羊肉米线

羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪（量比较多）、磷脂和少量的糖元等。

羊骨的食用效果

补肾 强筋骨 固矛齿 健脑补血

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