芋头生食有微毒0

芋艿就是我们俗称的芋头。不仅营养价值高，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，尤其是秋季滋补的素食一宝。单子叶植物，天南星科。多年生草本。叶卵形，叶柄长而肥大。花黄绿色。常生长在中国南方。我们一起来看看芋艿有什么功效吧！

秋季是吃芋艿的好时候。

芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃。

芋艿的功效

具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

芋艿食用方法很多：

煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

后记：大家读完之后，有何感想？都清楚了本文所说的进食重点，想拥有健康的人心中都清楚了吧！别急，读懂了餐饮技巧是偏面的，还应该有一个良好的生活习惯，想要健康体魄下来，就得坚持这些。让我的饮食经验为你助力，希望对朋友们有所帮助！愿你我，快乐的饮食，健康的。

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