当前位置：首页 >> 部位养生

牛板筋怎么煮好吃呢节能

2020-10-14 03:31 来源：璧山县养生网

牛板筋怎么煮好吃呢

文章导读

牛板筋是大家很熟悉的小吃，当然这不是真的牛板筋做成的食物，而是用面粉做成的假性牛板筋，这类小吃是很多小孩或是年轻人喜欢的食物，而真的牛板筋多是做成菜肴来吃，那么牛板筋怎么煮好吃呢?好吃的牛板筋可以做成凉拌的，炒的，也可以是炖的，这是按照城市区域、饮食文化等决定的，下面为大家讲解好吃的牛板筋做法。

做法一

主料：

牛板筋

调料：

食盐5g、葱5g、姜5g、花椒5g、调和油10ml、元贞糖、酸甜辣椒酱

炖牛板筋的做法：

1.准备好调料，2.牛板筋切块，3.锅中放油把辣豆瓣酱炒香，4.放入调料，5.再放入牛板筋，6.加入糖，老抽和料酒，7.加盐翻炒均匀，8.然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了。

做法二

原料：

牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

做法：

1、牛板筋入锅煮至酥烂;(大约2个小时)

2、将牛板筋撕成小条;

3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油。

做法三

主料：

牛板筋600g

调料：食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜5片、蒜4粒、料酒适量、老抽1勺、孜然适量、白芝麻适量、五香粉适量

孜然牛板筋的做法：

1.牛板筋洗净，泡在水中半个小时去血水。

锅中加水烧开，放入牛板筋，淖开后过凉水洗净，加入各种调料，先不加盐，加三碗水，用高压锅煮十五分钟。

2.关火打开盖后加盐，再盖上盖煮十五分钟。

3.捞出后控净汤，用刀刮干净表面，切成小块。

4.把孜然和白芝麻用锅炒香(不加油)，然后擀碎，撒在牛板筋上，加香油，五香粉拌匀。

5.拌好后腌制一段时间再吃更好。

以上文章为大家讲解的就是牛板筋怎么煮好吃的做法，按照大家的要求我们推荐了三种牛板筋的制作方法，做好是极简单的，但是做菜的时候也有很大的难度，主要是牛板筋煮的时候不易软，严重的还会更硬一些。而此煮牛板筋的技巧非常重要，大家可以使用高为群众挽回损失6000余万元。压锅炖，也可以在锅里放到食用醋等。