上汤草头的做法有哪些.容易
2021-04-08 08:26 来源：璧山县养生网
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文章导读
在以前的生活中，很多人都不会把这个草头当作食物来吃的，而且那个时候的人都以为这样的食物是不能吃的，但是事实不是这样的，草头是可以吃的，而也可以用草头来做各种各样的美食，用草头来做草头汤，炒草头都是可以的，还有的人喜欢做上汤草头，这样的美食做法其实是很简单的，那么上汤草头的做法有哪些?
草头有苜蓿、怀风草、光风草、连枝草、金花菜诸名，江浙沪居民爱作菜肴服食，“生煸草头”“汤酱草头”都是上海的名蔬菜，又是春秋季节盛行于江南地区的时令菜，是上海地区最盛行的特色菜肴。张家港人称为秧草或草头，有的地方则叫黄花草。书面语是苜蓿或苜蓿菜，“关中妇女有三爱：丈夫、棉花、苜蓿菜。”是也。
食材
嫩秧草1斤。皮蛋2个
高汤，鸡精适量
方法/步骤
秧草洗净备用。嫩的秧草味道很好，到了春天开花了，就完全不能吃了。
松花蛋2只，剥壳洗净。
松花蛋切成小丁。
秧草放入开水中略微烫后捞出备用。
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