清动鱼做法.容易

清动鱼做法

文章导读 鱼的做法多种多样，鱼的品种也多种多样，但是不同的鱼适合不同的做法，所以我们在做鱼的时候还应该做一些攻略，知道自己买回来的鱼更适合哪一种方法，清动鱼是一种比较常见的做法，这样的鱼做出来口味是比较清淡的，更适合一些淡口味的人，那么清动鱼做法是什么呢?

工具/原料:彩虹鲷 (一条)、豆腐 2小块、姜(土姜) 一块(小块)、党参 两条、葱白(可无) 几根、料酒/油/盐巴/鸡精 适量、胡椒粉(可无) 少量

鱼汤的做法

1/15 把鱼清洗干净，如果鱼表面有一种滑滑黏黏的，可以用少量的盐巴搓洗更干净哦.

2/15减掉鱼刺和鱼尾巴，可不剪，怕刺到的话就剪掉吧，然后开始切块，或者可以整条下去熬汤，只要在鱼身上切几刀痕方便入味即可.

3/15切成块状，不要太细，不然鱼肉熬汤的时候容易碎掉哦.

4/15准备两小块嫩豆腐，切成丁状备用.用豆腐熬鱼汤，鱼汤又白又浓又鲜美哦.

5/15然后准备一块姜切片，切多点防鱼腥，如果是自家种的土姜，取一小块即可，拍碎即可.还有两条党参，切断开差不多就行备用，都是去腥提鲜的佐料哦.

6/15锅里烧热倒入适量油，油温不要太热，并且用小火.

7/15放几块姜片，把鱼块放入锅内小火煎下

8/15煎到两边微金黄，倒入少许料酒去腥。

于是就干上了这个。”今年年初刚刚结婚十多天就因通讯信息诈骗犯罪被抓获的刘奇志现在悔不当初。他说：“人间没有‘后悔药’可买 9/15然后倒入开水，并且开水要没过鱼，宁愿多都不要少，熬鱼的过程水也会蒸发掉一些。中途最好不要再加水。

10/15开大火熬鱼汤大概分钟。

11/15中途鱼汤沸腾，把上面白色的泡泡捞掉。

12/15放入姜片和党参，再加入少许料酒去腥。

13/15最后加入豆腐，或者酸白菜，青瓜也行，改成文火熬。

14/15熬个十分钟左右，根据自己的喜爱放入盐巴鸡精，也可以加入少量胡椒粉哦。

15/15沸腾后就可以出锅了。