清蒸老虎斑鱼的做法步骤是什么容易

清蒸老虎斑鱼的做法步骤是什么？

文章导读 可能很多人没有吃过老虎斑鱼，其实这是斑鱼中比较普通的一种，因为这种鱼的外表有像老虎一样的斑点，所以因此而得名，这种鱼的皮比较厚，头部比较大，鱼肉吃起来非常爽脆，而且营养价值非常高，比如含有多种人体必需的氨基酸，另外脂肪含量非常低，今天介绍的美食就是清蒸老虎斑鱼，制作方法如下。

低产奶牛食用玉米含量为40%的饲料 第一、清蒸老虎斑鱼的做法

1.老虎斑鱼处理干净。

2.葱姜蒜切碎。

3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。

4.粽叶清洗干净，铺在盘上。

5.把鱼肉整齐放入。

6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，

7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

8.最后撒上葱花即可。

9.上菜了！很香哦！

第二、营养丰富的清蒸老虎斑

将鲜活老虎斑的内脏去除（现在一般卖鱼的会帮把鱼收拾好，回到家里只需简单处理一下即可。），在鱼身上斜切两刀两装盘备用。

将切好的葱姜丝铺在盘底，（盘子最好是那种椭圆形的鱼盘。因家蒸锅小，鱼盘放不下，暂时先用圆盘。）然后将鱼放到上面，在鱼身上均匀地涂抹一些盐。再放一些葱姜到鱼身上。

淋上适量的料酒、醋，再洒一些黑胡椒粉。在准备这些的同时，记得先把蒸锅里的水烧开。目的是把鱼放进锅里的时候，可以快速地锁住鱼身上的水分，防止营养流失。当然也可以用质量合格的保鲜膜覆盖在盘子上，再放入蒸锅。蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水，然后放回锅内继续蒸10分钟。

将蒸好的鱼取出，去掉那些葱姜丝，放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝，撒上香菜。淋上适量的六月鲜酱油。

将适量的食用油倒入炒勺内烧至八九成熟，即将起油烟时关火。然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。霎时，香飘鼻端。

这样蒸出来的老虎斑鱼肉紧实细致，雪白如蒜瓣。而葱、姜、香菜经过热油的洗礼之后，味香四溢，令人禁不住想要拾箸大快朵颐。

第三、清蒸老虎斑的做法步骤

将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。然后入锅蒸10钟，出锅。锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。