檸檬瑞士卷的做法

　　文章导读 假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇但是当老婆不在家，你该怎么办呢或许有很多男人会选择快餐.泡面等等但如果你自己會做这画面会不会很美呢相信你妻子也特别愿意看到那么，下面就为大家介绍下有关柠檬瑞士卷的做法吧

　　1.蛋黄称好，加入柠檬皮屑和细砂糖用手动蛋抽拌匀，拌至糖融化

　　2.12把蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡

　　.21取1/ 的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌至二者均匀

　　4.筛入低粉，把粉和蛋糊翻拌均匀至看不到粉的颗粒，整个面糊很细腻；翻拌的过程中手要很轻以免蛋糊消泡

　　5.把黄油和牛奶放到高温碗中到微波炉中火加热1分钟至热取出，用干净的蛋抽拌匀

　　6.慢慢倒入蛋糊中，边倒边用刮刀搅拌面糊，要从下翻上翻动，动作要轻快，油和面糊要混和均匀

　　7.把面糊重新倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，缓缓倒入烤盘中，尽量刮平表面，并把烤盘从2- CM高往下轻嗑二三次，振出蛋糊里的气泡

　　8.烤焙：预热180度，中层上下火15分钟，中下层插入另一烤盘同烤

　　9.烤焙完成后取出，把四边的油纸剥下一些，下边的油纸不用剥开，放置在架上晾凉；取一干净油纸铺在桌子上，晾凉后的蛋糕正面朝上倒扣在油纸上（正面就是跟油纸接触了）；抹上自己喜欢的夹馅，我用的是柠檬奶油，把蛋糕卷起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时即可切开食用

　　今天为大家介绍的柠檬瑞士卷你学会了吗然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦