紅燒肉簡單做法

　　男性朋友平时应该都很喜欢吃红烧肉，但是很多妻子都做不好红烧肉，其实红烧肉的做法还是很简单的，关键是要掌握一些重要的制作步骤，下面我们来学习红烧肉的正宗做法一、简单不腻红烧肉五花肉，料酒，姜，醋（1汤匙），老抽，盐，冰糖具体份量要看五花肉的重量，如果对味道拿不准的可以一边加调料一边试一下味那就不怕过咸或过甜了1、先把五花肉切麻将大小块放入水中加料酒、姜泡十五分钟.2、把肉拿出洗洗后放入小锅内加水盖过肉面，最好比肉面高出一点点就好加入料灑和醋大火煮開，撈出血沫后轉中火煮一個鐘 、将煮好的五花肉砖转至另一锅加老抽和少许盐，最好试一下味（不然就象我煮的偏咸了点）再煮二十分钟，最后放入冰糖，最好也试一下味，免得偏甜或不够甜（我的就是不够甜）因为冰糖溶化得慢又很快会收汁所以一定要掌握好时间，最后大火炒匀收汁确保每块都能上色.其实这道菜做起来是很简单的，而且煮完后的五花肉一点也不腻二、美味红烧肉简单版菜谱简介 成品特色：色泽诱人，肥而不腻原料：五花肉500克，葱姜少许调料：老抽10克，生抽20克，冰糖20克，料酒10克1、肉切块2、放冷水煮开，就是焯水 、然后锅清洗干净,重新放油,放葱姜，爆香葱姜4、再放五花肉，炒一分钟5、加调料6、再倒入没过肉的水7、盖盖，800w煮一小时或中小火8、最后十分钟过来看看，别煮干了，煮至收汁即可三、简单的苏式红烧肉五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋 克，盐 克，香葱或香菜少许1.五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍2.将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时，至少也要焖上1小时哦~ .一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮 0分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了