醬油煮雞蛋的做法

　　鸡蛋是一种营养价值极高的食材，尤其是对于正处在生长期的青少年来说，多吃鸡蛋不仅可以补充体内所需的蛋白质，还能够增强抵抗力，促进骨骼发育但是小孩子往往存在着挑食的现象，不太喜欢吃白水煮鸡蛋，这时父母就可以学习一下酱油煮鸡蛋的做法，可以起到给鸡蛋提味的作用，让孩子爱上吃鸡蛋酱油鸡蛋就是常吃的卤蛋，除了字面上见到的酱油和鸡蛋外，还可以加入多种香料，让鸡蛋色香味更全下面看看這色香味俱全的醬油雞蛋的做法：需要準備的材料：雞蛋4只，八角4個，香葉4片，桂皮 個，調料，醬油2湯匙( 0ml)，鹽1湯匙(15克)，白糖2茶匙(10克)需要經歷的過程：1、鍋中水燒開;2、放入雞蛋煮分鐘; 、取出放在冷水中過涼;4、鍋中放適量的水，和其他調料;醬油雞蛋的功效與作用，最引人關注的就是預防癌癥和延緩衰老，但是除了這兩種功效外，其還具有更多的功效與作用，下面詳細來闡述：雞蛋的功效與作用1、防癌根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比而鸡蛋中含有丰富的硒元素2、补脑鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能4、防治动脉硬化：美国有研究表明，鸡蛋还具有防治动脉硬化的功效5、养颜美容延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋酱油的功效与作用1、增进食欲烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果2、降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害 、消肿止痒酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿4、防癌抗癌酱油具有防癌抗癌的作用5、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后食用酱油鸡蛋的烹饪小技巧：1、鸡蛋直接在开水中煮，是酱油鸡蛋的关键，但要用中小火煮，火太大，鸡蛋容易破相，一般情况下，鸡蛋在开水中煮都会有点开裂，这是正常情况2、关于鸡蛋的剥皮，在水中加点盐比较容易去皮或是鸡蛋煮好后，放入冷开水中过凉也容易去皮 、煮好后，不要立刻食用，而是应该泡在卤水中，一晚上后食用最佳4、泡时，最好没过鸡蛋表面，另外，如果希望鸡蛋的颜色深点，可以加大老抽的用量