臘肉燒豌豆的做法

　　腊肉美味营养，腊肉可以缓解贫血，对脾胃好，还可以保护视力，腊肉的做法比较常见有煮或者蒸，做出来的腊肉看起来透明，很有食欲，腊肉烧豌豆是一道很多人喜爱吃家常菜，豌豆富含很多营养元素，经常吃可以增强抵抗力，小孩经常吃豌豆对发育好，做法有哪些接下来我们来看看吧豌豆400g，，腊肉100g，蒜瓣四瓣，姜片四片，老抽酱油2ml，盐适量，淀粉4g，鸡精（可不加）少许，红椒半个1.準備好食材，豌豆洗干凈，紅椒切塊，臘肉提前洗干凈，切丁泡水（泡水可以泡去一些鹽分，避免臘肉過咸）2.腊肉沥干水，姜蒜切片 .锅里放入姜蒜爆香，放入腊肉丁4.腊肉丁透明了，再爆一下，就可以倒入豌豆了5.倒入豌豆翻炒，倒入少许老抽酱油，没有也可以用生抽）6.倒入大半碗水，放入适量盐，鸡精，盖上锅盖焖煮7.这时候准备淀粉，加少许水调散开8.锅里还有一半汁水的时候倒入淀粉液，翻炒9倒入红椒，收汁起锅10.装入碗中三.腊肉功效1.健脾开胃腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效2.改善贫血腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素 .保护视力腊肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长4.促进发育腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养5.强壮骨骼腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病