南瓜無水蛋糕的做法
2020-01-11 04:15 来源：璧山县养生网
很多人在平时的时候都有吃过无水蛋糕，无水蛋糕就是里面加的水分不会太多，鸡蛋的液体，还有一些食材的水分制作而成的，里面不会加上水分，蛋糕会变得非常的松软，一般无水蛋糕比较受欢迎的是南瓜无水蛋糕，甘甜可口，而且非常美味主料南瓜泥1 0g面粉70g鸡蛋4个 辅料玉米油40g柠檬汁适量糖 0gA：蛋黄 个，细砂糖0克，玉米油 0ml，南瓜泥1 0克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克B：蛋白4个，细砂糖 0克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少打发蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里 ，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀加入低粉轻搅拌匀蛋白盛1/ 的蛋白到 中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀倒入模具纸杯中混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙 175度，烤箱中下层40分钟左右烤制时烤箱需要预热
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