蔬菜不要總炒著吃簡單的焯水就能吃營養又健
2020-01-11 04:29 来源：璧山县养生网
平时大家把蔬菜买回家，都是简单的搭配做炒菜，但是你不知道，有些蔬菜凉拌吃营养更高，不会破坏它的营养，接下来就看看有哪些蔬菜适合凉拌吧
西兰花
西兰花要撕小朵，最好把梗上的皮剥掉，烫的时候撒一点盐，咕嘟咕嘟烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，图懒的话，直接下白饭，卖相也不会差~
芦笋
芦笋是很多人的心头大好，外脆内嫩，几乎每咬一口就会有一脆响，它是典型的蔬菜里的小清新，芦笋老头一定要去得干净，小清新就要宁缺毋滥，不然吃起来太煞风景，虽然每每不舍得扔很多~
蔬菜不要总炒着吃，简单的焯水就能吃，营养又健康
秋葵
凉凉的秋葵配芥末，或者是生抽里加点胡椒粉，蘸着吃，美味到不行秋葵尽量选短点的，长的会老
荷兰豆
荷兰豆是豌豆的变种，充分继承了豌豆的柔嫩，但更加清脆可爱，撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来就愈发水灵可人其实豌豆的做法也差不多，烧一锅水，点一点油，撒一把盐，煮到碧绿浓稠难分难解，那个味道也灰常清甜，一个月只吃这个菜也没问题啦
抱子芥
抱子芥是芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润的多，那种青翠里带着一点嫩黄的，青黄不接的颜色，真是让人喜欢通常拿生抽来拌，碰到心情不好，拌辣油也是过瘾
金针菇
烫菜之后浇油的步骤很关键，油烧得热，浇下去，方有 嗞 的一声，整盘菜都活了起来
豆芽
过水烫的时间要短，捞出，过冷水，沥干，装碗加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀，撒葱花和干辣椒片
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