涼拌涼粉的做法
2020-01-12 06:06 来源：璧山县养生网
凉拌凉粉的做法是属于北方的做法，不要这样的方式很奇怪，其实它的味道也是很不错的凉粉具有清热解毒和凉血的功效，在夏天食用是再适合不过了凉拌凉粉的做法需要注意好配料的搭配涼粉怎么拌好吃：主料：涼粉600克，輔料：肥瘦豬肉100克，香干 0克，調料：色拉油15克，豆瓣辣醬20克，醬油15克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大蔥20克，白皮大蒜 0克，辣椒油40克1.炒鍋放油，放入豬五花肉(絞碎)拌炒約 分鐘后盛起;香干切成絲備用;蔥、蒜、榨菜均切末2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油)，食前全部拌匀即可 .亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口老坛泡菜水拌凉粉材料：白凉粉，老坛泡菜适量，水适量，葱末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺1.将白凉粉用刮子刮成条状(购买时卖家一般会加工成长条，如不能加工，可用菜刀切成长块状)2.老坛泡菜水适量、葱末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺搅拌均匀即可
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