那些人不適合吃大蒜食用大蒜的注意事項

　　大蒜是我们日常生活中常见的食物大蒜的味道比较重，有些人喜爱，有些人不喜爱但大蒜还是含有丰富的营养价值的，对身体有所帮助，适当的食用是好的但有些人不適合吃大蒜，喜歡也不能多吃

　　大蒜生吃比熟吃好大蒜所含有的营养物质，遇到高温会被破坏，功效会有所减弱生吃也有所讲究，整颗大蒜吃进去也是很难发挥功效的最好是将大蒜捣碎成泥，并且要先放置，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合，产生大蒜素后再食用如果觉得生吃大蒜味道太重，可以在炒菜快好的时候放进去，或是采用其他加入调料的做法

　　大蒜的功效

　　1.杀菌

　　大蒜具有很强的杀菌功效，能够杀灭多种菌类食用大蒜可以杀灭口腔里的细菌对于细菌引起的感冒、肠胃炎等疾病也都有很好的帮助作用

　　2.防癌

　　大蒜中含有含硫化合物，也就是大蒜中的蒜素，具有诱发人体淋巴细胞活动的作用，能够提高细胞的免疫力，提高人体的免疫力而且大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，有利于降低癌症发生的几率

　　3.抗衰老

　　大蒜还有抗衰老的功效大蒜中的某些营养物质具有抗氧化的功效，就可以起到抗衰老的作用

　　4.降低血糖

　　大蒜还可以促进胰岛素的分泌，从而降低血糖，也可以杀死诱发糖尿病的病菌，从而能够有效地预防和治疗糖尿病

　　5.排毒清肠，预防肠胃疾病

　　大蒜可以清除肠道中的有害病菌，还可以刺激肠道蠕动，增强消化功能，帮助排毒清肠，预防肠胃疾病

　　食用大蒜的注意事项

　　1.某些疾病不能吃大蒜

　　患有肝病、眼病的患者不适宜吃大蒜，吃大蒜会加重病情还有其它比较严重的疾病也不适宜食用大蒜这种辛辣刺激的食物

　　2.不能食用过多

　　大蒜属于辛辣刺激的食物，如果一次食用过多，会给肠胃造成伤害食用过多还会杀死体内有益的细菌所以吃的时候一定要注意食用量

　　3.不能空腹食用

　　大蒜也不能空腹食用，空腹食用也会给肠胃造成伤害，容易引起肠胃疾病所以大蒜可以作为调味品与其他食物一起食用

　　4.减轻蒜味的方法

　　很多人会担心食用大蒜后，口腔的蒜味太重可以在吃大蒜后，喝一杯牛奶，或是胶花生仁、杏仁等蛋白质含量较高的食物来消除蒜味

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