催熟水果危害多選購4個小技巧

　　现如今，有很多水果还没有到上市季节就已经出现在了市面上，这时就需要警惕水果是否是被催熟的今天，就来为大家揭开水果催熟的方法都有哪些，快来一起了解了解吧

　　催熟水果的危害

　　据了解，这些 毒 水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害

　　专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常 以貌取果 , 消费者喜欢什么，商家才会生产什么我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果， 作假造毒 行为也就不会存在 . 为此，市食品安全信息专门整理出12种常吃的 问题 水果昭示于众，警醒市民切勿 以貌取果 ,不给作假者以市场

　　水果催熟的常见方法

　　桃：用工业柠檬酸浸泡水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留

　　芒果：生石灰捂黄青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题

　　梨：催长素令其早熟使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味这种毒梨存放时间短，易腐烂

　　香蕉：用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能

　　柿子：用酵母催熟生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减还有果农在生柿子蒂巴处点上 一试灵 使之红透这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒

　　大枣：用化学剂染色用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒（）

　　桂圆：喷洒硫变艳喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽

　　荔枝：硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻二氧化硫还会致癌

　　柑橘：工业石蜡抛光柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂 美容 ,用工业石蜡抛光工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状

　　苹果：催红素增色用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相

　　那么，究竟要如何挑选水果呢

　　日常选购水果的小技巧

　　大小：苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味反之，果型越小风味越差但果子太大，肉质较松，不易贮存另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳所以还应凭经验

　　颜色：水果成熟与否，颜色是重要标志如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外

　　看水果表面：这是观察果实品质最直观的方法颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响果面有压伤、磕伤者不宜久存

　　闻香气：多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因毫无香气说明水果不太成熟

　　因此，切记要避免购买催熟的水果

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