茄子的简单做法有哪些

茄子的简单做法有哪些 文章导读

茄子营养丰富，口感爽滑，含有丰富的维生素，经常食用可以降低血压，提高免疫力。茄子的烹饪方法很多，烧茄子其中的一种做法，这道菜做法很简单，做出来的味道鲜美，是家里人都喜欢吃的一道菜。如果家里有高血压的朋友，可以跟着我做一下，为了家人的健康，给家人提供更健康的食物。下面是烧茄子的具体做法。

一、材料：

原料:茄子一个，蕃茄一个，葱一根， 蒜两瓣 ，姜一块 ，鸡蛋，粉芡，盐 ，味精，花生油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖。

二、具体做法：

1.将茄子切成滚刀块，蕃茄切块;

2.葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜);

3.锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊(鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊)炸成金黄色;

4.捞出倒出余下的油，锅内留少许油;

5.下入葱姜丝、烂蒜爆锅(炒出香味)下入茄子;

6.依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块;

7.盖上锅盖，煮几分钟，就成了香喷喷的烧茄子;

8.出锅装盘。

这是一套东北做法，有喜欢这套做法的朋友可以拿走，烧茄子的味道鲜美，可以提高食欲。多吃茄子可以改善我们的新陈代谢，减少生病。正在减肥的人士可以在家制作，茄子作为低脂肪的蔬菜，可以促进我们的身体排泄，帮助需要减肥的人群降低体重。