比较简单的羊脚做法是什么

比较简单的羊脚做法是什么 文章导读

如果提到我们国家非常好吃的一道美食，那就少不了要讲到猪脚和羊脚了，因为他它的胶原蛋白成分比较高，有美容的效果，所以很多人都非常喜欢食用。虽然说它的口感吃上去会稍微的有些香，但是只要根据制作的手法，可以使油腻的味道淡化，使肉质吃入口即化，软香，却肥而不腻，所以也比较适合老年人吃，那么我们就来看一下羊脚的做法。

一、原料

羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等；油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等。

二、做法

1、把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根，然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。 2、捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份膻味。 3、把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。