生的丝瓜能生吃吗

生的丝瓜能生吃吗 文章导读

     凉拌的口味是酸酸辣辣的，很容易让人胃口大开，而许多瓜果是制作凉拌菜的佳品，那么丝瓜可以作为凉拌菜的材料吗？丝瓜能生吃吗？是的，丝瓜在洗干净之后是可以被生吃的，但是，在生吃之前要削去丝瓜皮，以保证不会摄入农药。一般来说，丝瓜生吃都是会做成凉拌菜的形式，加入白醋和辣椒油，来去除丝瓜本身是涩味。

   食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，