铁观音春茶特点明年

铁观音冲泡方法

文章导读 铁观音是乌龙茶中很出名的一种，它的历史也已经很悠久了，铁观音是一种半发酵的茶，是我国六大茶类之一，铁观音的味道是很清香的，喝过铁观音的人应该对这样的茶都有一些了解吧，它对我们的身体是很好的，那么大家了解正确的铁观音冲泡方法吗，今天我们就来学习一下。

铁观音的冲泡方法

铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整。色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具：

1、取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。

2、用盖子刮去泡沫。

3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

9、注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。

茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具

铁观音冲泡方法，今天我们为大家做了很详细的介绍了，相信大家对于如何正确的冲泡铁观音也应该有了一些了解了吧，只有知道正确的冲泡茶的方法，才能够更好的品出茶的味道来。

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