抹茶磅蛋糕的做法
2019-09-01 00:46 来源：璧山县养生网
文章导读衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，抹茶磅蛋糕的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
1、准备所需材料
2、黄油室温软化，用电动打蛋器低速打发
、分两次加入糖粉，先加入一半分量的糖粉搅打至整体泛白蓬松的状态，再加入剩余的糖粉，继续搅打
4、分四次加入蛋液，每加一次搅打至完全融合后再加入下一次
5、低筋粉、抹茶粉和泡打粉混合后过筛
6、加入打发好的黄油蛋糊中
7、用橡皮刮刀搅拌均匀，使其成为无干粉状的均匀面糊，翻拌后的面糊光滑柔亮有光泽
8、模具中垫上油纸，把面粉糊倒入铺上油纸的模具中，轻震几下，让底部面糊均匀分散到角落里，表面用刮刀抹平，最好是四个角高些，中间低些
9、放入预热好的烤箱160°，烘烤40分钟左右，烘烤至20分钟表面变硬，微微变色时，可拿出烤盘，用沾过水的小刀在面糊中划一道线，即使不划一刀也有自然的膨胀裂缝，多这一道步骤，可以让裂口沿划口裂开，烤出来的形状更漂亮
10、在烘烤时，把水、砂糖和抹茶粉一起加热搅匀成糖浆，蛋糕出炉后趁热刷上糖浆，脱模后刷遍蛋糕
11、切开，摆盘
12、冷却后用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜，味道更好
抹茶磅蛋糕的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
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