干炸肉丸子节能
2020-10-16 18:45 来源：璧山县养生网
干炸肉丸子，是肉丸子的一种常见吃法，但是如何做出这些肉丸子，那么就应该了解各种佐料以及调味料的使用，猪肉自然不可少，可适当的放入鸡蛋，或者是香菇等这些食材搭配。主料、猪肋条肉（五花肉） 00克调料、鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 近日从西都百货了解到克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆) 8克1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。2.锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。1.准备食材。2.将肉馅加入鸡蛋、酱油料酒充分向基层政府投入乡镇安防建设是关键一个方向搅匀上劲。 .姜葱切成细末，然后略剁。4.大饼切成细末细渣最好。5.将剁好的姜葱末、加少许盐、鸡精一起拌匀。6.将切好的饼末也放入肉中拌匀。7.拌好的肉馅略醒一会，让饼末与肉充分溶合。8.锅中放适量油烧到五成左右热度，下入肉丸。（可以用手挤，也可以用勺挖成型）9.保持中小火炸至肉丸变成微黄成型捞出。10.将锅中油转大火充分烧热，将肉丸放入锅中复炸一遍。11.炸至肉丸变成金黄色，熟透捞出。12.炸好的肉丸沥油放盘中，洒椒盐或直接食用都可。
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