怎样炒木耳才不会爆节能
2020-10-29 03:28 来源：璧山县养生网
炒木耳是家庭当中最常吃的一道菜肴，味道鲜美同时还能够给身体补充足够多的营养，对身体健康极其有益处。一般炒木耳的时候都会先将木耳泡发，等到油锅热的时候直接下木耳爆炒。在这个期间，人们会发现锅会有爆的情况出现，结果溅出来的油花哪里都是，那么，怎样炒木耳才不会爆? 炒木耳不炸锅的烹饪小技巧一、足够水来泡 泡的时间足够长泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅。二、尽量小块将木耳撕成小块，越大块炸锅越厉害。木耳经过焯水后就大大减少了炸锅的几率。具体方法是，水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅炒了。需要提醒“法师比主席更有力” 台南县长提名请法师息争的是，木耳是卷曲状的，有很多的“小凹槽”，焯烫过的木耳，放入漏中沥干后，要再把漏多颠几下，这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。四、油里放盐炒木耳的油先放入适量盐，这样会降低炸锅的力度。五、混合炒一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳。六、盖盖子或者加少许水如果炒木耳的时候遇到炸锅，要迅速盖上锅盖，端起锅晃动使其翻炒，或者加少许水也会减香港杂志报道关菊英将嫁富婆（图片来源：新快报）少炸锅。
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