佛手烩面筋的做法权衡

佛手烩面筋的做法

文章导读

烩是中式厨艺中一种比较常见的烹饪方式，不管是粤菜还是鲁菜等都会有烩菜的出现。作为一个两广地区土生土长的人，烩菜更是在我们的生活中展现的淋漓尽致。我们都了解面筋尽管是西北地区的小吃，但是现在我们在全国的各个地方都能看到面筋的身影。今天我们就来说一说一道粤式的改良菜，那就是佛手烩面筋。佛手烩面筋的做法一般，不算太难也不是很容易，烹饪需要的时间比较长，下面我们就来看看具体怎么样做这道菜。

占公司总股本的2.12%。 佛手烩面筋的做法

主料：佛手瓜1个

辅料：油面筋8枚，红菜椒1个

调味料：油30ml，姜约5g，盐5g，水淀粉15ml，绍酒15ml。

做法：

1、佛手瓜用清水洗去表面泥土，削去瓜皮，再对半剖开，取出瓜核，切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽，切成3cm大小的三角片。姜削去外皮，切成菱形片。

2、油面筋用筷子在上面捅出数个窟窿，便于烹调时汤汁渗入熟透。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），把姜片放入爆香，随后放入佛手瓜片翻炒2分钟，再放入油面筋和红菜椒片拌炒均匀。

4、在锅中调入盐、绍酒和150ml清水，大火烧沸后转小火加盖，焖烧10分钟。

5、最后待油面筋完全塌软熟透后，再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠即可。

以上就是佛手烩面筋的做法，看着我们上面的介绍虽然你不能马上就能做出这道美味的食品，但是肯定已经有了一定的想法，佛手瓜的维生素和微量元素比较高，对于提高疾病的抵抗力，增长儿童的智力都有着非常好的作用，还有佛手瓜易于消化，对于恢复男性的性能力也有很好的帮助哦。男性朋友可不要错过了。