冻芝士蛋糕的做法介绍容易

冻芝士蛋糕的做法介绍

文章导读

不知道各位有没有品尝过冻芝士蛋糕，冻芝士蛋糕是由黄油、白糖、牛奶等食材制作而成的一道美食。而这道美味的食物深受人们特别是女性朋友的喜爱，黄油富含热量、富含脂肪、富含胆固醇，白糖富含碳水化合物，牛奶富含蛋白质，知道了它的食材和营养，想不想知道冻芝士蛋糕的做法呢？

食材用料：达能香脆牛奶饼干100克 糖粉10克 黄油50克 奶油奶酪200克 淡奶油200克 白糖55克  牛奶80克 蛋黄2个 吉利丁片2片 可可粉 樱桃 薄荷叶

菜谱做法：

1.先制作蛋糕底，称量好材料，黄油用微波炉加热溶化

2.饼干放入食品袋中，用擀面杖擀压成碎，放入碗中与糖粉拌匀

3.溶化的黄油与饼干屑拌匀，放入包好锡纸的慕斯圈中用刮刀压实压紧，放入冰箱中冷藏

冻芝士蛋糕的做法图解44.接下来制作奶酪糊，称量好所有的材料，吉利丁片放入凉水碗中浸泡5.奶酪用微波炉加热30秒至软化加入30克白糖

6.用打蛋器搅拌至顺滑

7.牛奶加入20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，缓慢加入打散的蛋黄，边加入边搅拌

8.将泡软的吉利丁片加入至蛋奶中，搅拌至完全融化

做短期站对于服务器来说就无所谓的 9.淡奶油加入5克的白糖打至七分发

10.将蛋奶与奶酪少量分批混合拌匀

11.将淡奶油也加入拌匀

12.拌匀后倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时后再取出脱膜食用，也可脱膜后装饰好再食用

菜谱小贴士：

1.牛奶不要煮沸，否则鸡蛋打入时就变成蛋花汤了。

2.蛋糕一定要冷藏4个小时以上才可以食用。

3.脱膜时用吹风机围着模具吹一圈或用热毛巾转一圈即可脱膜。

4.切蛋糕时将小刀加热后再切，切面会比较整齐。

大家在了解了冻芝士蛋糕的做法之后，可以自己去买食材来尝试一下，提高一下新的技能，相信在多练几次冻芝士蛋糕的做法之后，一定会对这道甜点熟能生巧，到时候也可以对家人、朋友展示，而且出去聚会，送人小礼物等都可以选择这道冻芝士蛋糕。