生雞蛋吃了有什么好處

　　在我们中国人的餐桌上，鸡蛋可以说是一种价格实惠而且营养价值较高的食物了鸡蛋的烹饪方法有很多不同的烹饪也让鸡蛋具有不同的口感在眾多的吃法當中，很多人認為生吃雞蛋是最營養的方法为什么这么说呢今天我们来给大家介绍一下生鸡蛋吃了有什么好处吧吃鸡蛋有什么好处补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害它们还有助于减少患白内障的风险早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处