土豆蕓豆燉肉
2019-11-28 12:34 来源：璧山县养生网
土豆作为一种主食在人们的饮食当中是非常重要的存在，土豆基本上是人们最喜爱的一种主食，因为土豆的烹饪塑造性非常强，能够制作各种不同的菜肴，例如土豆芸豆炖肉就是一道非常经典的菜肴，土豆是主要的食材，负责提味和增加营养，下面就来看看土豆芸豆炖肉的做法有哪些吧1.豆角去老筋，掰成手指长的段土豆切大块、肉切麻将大的块2.鍋內入油，放入蒜瓣、蔥、姜、干辣椒、花椒爆香 .放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿4.倒入老抽、黄酒、糖、八角加水至与所有材料齐平先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅1.在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨，切成块的土豆，葱段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，盐，如果想有点辣的话，可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好，加适量水，就可以开始炖了2.高功率大概炖个三个小时，就可以了1.先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾2.食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒 .待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖分钟4.加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右5.然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅
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