拉肚子能吃土豆嗎
2019-12-11 18:58 来源：璧山县养生网
土豆是很好的蔬菜，平时多吃土豆时间长了您会发现自己的身体很健康，但是吃土豆还有很多需要注意的，例如脾胃虚寒拉肚子的人就不要吃土豆了，如果吃也要少吃一、脾胃虚寒忌多食马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食二、忌连皮吃马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食而发生中毒后，应迅即去医院诊治三、孕妇忌食孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产四、忌冷冻马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用
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