正宗午餐肉配方有哪些

正宗午餐肉配方有哪些 文章导读

午餐牛肉，其实是比较常见普通的一道食物，但是为什么有的人做的好吃，有的人口感却不理想呢？其实关键还在于制作过程当中的一些材料使用，还有步骤的进行，下面为大家推荐的都是蒜苔炒午餐肉，以及彩椒午餐肉披萨，喜爱美食的你不妨来尝试制作吧。

一、豆豉蒜苔炒午餐肉

主料:蒜苔250克、午餐肉200克

辅料:红尖椒1个

调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克

1、蒜苔、红尖椒洗净切丁

2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味

4、放入蒜苔略炒

5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可

6、关火、装盘即可

二、彩椒午餐肉披萨

高筋面粉100克，低筋面粉100克，盐1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄榄油10ml

1、锅里放少许油，放进午餐肉煸炒至微黄，盛起备用

2、放入洋葱粒煸炒出香味

3、加入番茄酱，翻炒均匀

4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一点点盐，翻炒均匀后盛起备用

5、彩椒也略炒一下，去除一点水分

6、把炒好的馅料准备好，预热烤箱200度

7、烤盘上抹一层橄榄油，把面团擀薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的时候回缩

8、在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱，洒一点盐在上面，再洒点黑胡椒碎

9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面，用手稍压一下

10、铺一层马苏里拉芝士

11、放进烤箱，中上层，200度，15分钟，最后2分钟放去上层

12、只开上火上色