秋季养生菜谱木耳拌藕片的做法

秋季养生菜谱 木耳拌藕片的做法

　　材料：木耳、莲藕、胡萝卜

　　步骤：

　　1.莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵。

　　2.烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)。

　　3.至藕片变得透明，即把全部食材捞起。

　　4.准备一碗 调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可。

　　营养功效：

　　木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。