薏仁怎么煮烂

薏仁怎么煮烂 文章导读

很多人在平时都有吃甜品的习惯，因为薏仁是非常让人受欢迎的五谷杂粮，被荣誉为世界植物科中第一名，正因为有这样的荣誉，所以其中的功效也配得上人们的赞赏和欣赏，不过薏仁会偏硬，在煮的时候不能煮的时间太短，否则会太硬不消化，口感也不好，来看看正确的使用方法。

莲实美容羹

【用料】莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，

【做法】先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢;此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

绿豆薏仁米粥

【原料】绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8-9杯、糖1/2杯。

【做法】

1.绿豆仁、薏仁米、米分别洗净，泡水1小时。

2.锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8-9杯水，用大火煮开后，改用小火煮至粥稠，加入糖调味。

3.起锅前撒上柠檬皮屑即可。

药用

属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。

性味

甘、微寒，无毒。

成分

种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。

功用

主湿痹，利肠胃，消水肿。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。

食谱

【胃癌，宫颈癌】薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。

【青年性扁平疣，寻常性赘疣】 生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。(凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差