记住做这道菜千万别放蒜
2020-06-18 20:16 来源：璧山县养生网
大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌淘宝商城和天猫去年处理的交易价值总和为2480亿美元消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。基本炒蔬菜都放蒜。在办理行李托运时,请看清《旅客须知》。航空公司会将行李赔偿、行李声明价值、免费行李额等与旅客利益相关的条款详细列明,乘客还可提前向所乘坐的航空公司咨询清楚。根据我国的有关规定,在旅客托运行李每公斤价值超过人民币50元时,即可办理行李的声明价值,办理了声明价值的行李如在运输过程中丢失或发生损坏,承运人将按照托运人的声明价值赔偿。记住那些炖的，红烧的不放，烧烂了影响菜的美观和味道，有放都炸金黄放进去这样不会散掉。
做鸡肉千万别放蒜
大蒜既能提味增鲜，还能杀菌保健，大家做菜都爱放一些。但大蒜并不是和什么菜搭配都好，比如和鸡肉就不太合适。
大蒜具有增香、除异味的功效，做肉时放入，可解腻除腥。但因为鸡肉味道鲜美，大蒜辛辣，两者同时烹炒可能会 夺味 ，因此一般不同时使用。
其次，大蒜还可能削弱鸡肉温补的功效。大蒜性辛温，能除风、杀毒。而鸡肉是甘酸温补性质的，两者功用相左。古典《金匮要略》中就有 鸡不可合葫蒜食之，滞气 的记载。
最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会 夺味 ，甚至还会使鸡肉 反腥 。
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