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鲜牛奶的营养价值

2020-07-08 09:31 来源：璧山县养生网

近年来随着人们的健康意识的逐渐增加，让很多人开始习惯喝鲜牛奶来代替袋装牛奶了。那么对于鲜牛奶的营养价值是什么，却很少有人全部知道。其实鲜牛奶是比袋装奶多很多营养价值的，最为重要的就是蛋白质的活性不会被迫下降，而且喝鲜牛奶对人体是有1 种好处的。鲜牛奶的营养价值外国科学检测：脂肪含量不低于 %，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右，蛋白质的活性也有所下降，当然这些损失带来的最大好处就是保质期的成倍延长。喝鲜牛奶的的好处据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有1 个好处。1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险。2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长。4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生。6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用。7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长。8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。10、牛奶中的维生素B能提高视力。11、喝牛奶能预防动脉硬化。12、牛奶含钙高，吸收好。1 、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

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