双11再夺有品榜单To1谷小酒1000

双11再夺有品榜单Top 1，谷小酒1000万爆款重磅回归!

昨日，众筹金额突破1000万的谷小酒「米粒概念系列」重磅回归，正式在有品开启常态化销售，上线首日再次引领有品的食品热销榜，「米粒概念系列」的酱香型白酒「匠心版」一举夺得有品食品热销榜Top 1。

红海中杀出的互联爆款白酒

事实上，谷小酒「匠心版」能够继续引领有品的白酒销售并不容易，尤其在营销层面，面对的是竞争对手百花齐放的血拼。

在有品上，谷小酒并不是最先上线的白酒品牌，即便是「双11」期间直降30元的优惠活动，噱头仍然略显不足。要知道，其他高利润的白酒品牌，动则便是5折促销，不少降价幅度在100元以上，有的甚至打出“买酒送奔驰”的噱头。

即便如此，谷小酒「米粒概念系列」的锋芒丝毫不减，依旧保持了众筹期间的销售热潮。

不仅「匠心版」继续蝉联榜单Top 1，五粮浓香型的「初心版」也摘下Top 5的优异成绩。同时，谷小酒的另一款新上线的500ml「初心版」也拿下榜单Top 6。

回归产品价值，成为谷小酒快速崛起的重要原因

事实上，谷小酒能够击败众多同类竞争对手的围追堵截，原因很简单，一个重要的原因就是回归产品品质，做一款真正高品质的白酒，同时以一个公道的价格进行销售。

一个有意思的细节是，谷小酒刚在络上出现时，一度被传为“小米进军白酒市场”、“年轻人的第一款白酒”。

出现这样的声音并不难理解，当一件商品价格偏离其商品价值太多时

，消费者当然是希望出现而且好演员也不是凭获奖来肯定的。”一款“物美价廉”的商品，就像一直有友期盼小米推出“年轻人的第一套房”一样。加上谷小酒本身就是小米初创团队员工出来创办，消费者自然对这样的公司报以更高的期望。

在过去，白酒也是一个高利润行业，同样品质的酒，销售价格可以有数百元的差距。同时，白酒也是一个容易作假的产品，同样价格的酒，品质和成本可能也是天壤之别。

这其中的关键，就在于酿造工艺。

坚持固态发酵，100%纯粮食酿造

1959年，为了提升全国白酒总产量，行业内开创了液态发酵，也就是通常所说的“酒精勾兑”。这种方式对粮食原料的要求比较低，粮食消耗小，同时出酒多、周期短，可以通过香精调配出多种口味。

这在当时，十分符合全国上下一心一意搞生产的心态。因此液态发酵得到了跨越式的发展，一些激进的酒厂，甚至直接购买食用酒精或医用酒精，通过添加香精的方式生产白酒。

不过，喝这种酒有一个弊端，口感辛辣不说，还容易头痛，也就是俗称的“上头”。

同时，这也为行业留下了隐患，一方面，白酒品质参差不齐，消费者弄不明白谁是好酒;另一方面，同样是酒，消费者又难以理解为何价格差别如此之大，市场大有「劣币驱逐良币」的势头。

事实上，中国人传统意义上的白酒，都是用固态发酵的方式，100%纯粮食酿造。这种方式酿造出来的白酒虽然口味单一、出酒少，但却是粮食原始生成的味道，浓香醇厚，回味悠长，是品质最高的白酒。

基于上述考虑，最终谷小酒选择了做“好入口、不上头”的白酒品牌，通过简单直接的用户体验，传递谷小酒的产品理念，也就是100%纯粮酿造，固态发酵。

不仅是固态发酵，更是「12789」的坤沙酒工艺

但并不是所有的固态发酵都可以成为「佳酿」。

在中国，最优质的白酒大多来自「中国白酒金三角」区域，谷小酒的白酒产地也坐落于此，其中，「初心版」产自宜宾市，「匠心版」产自茅台镇。

产地决定了白酒品质的天花板，好的白酒产地，才有可能酿制出好的白酒。

例如，产自茅台镇的谷小酒「匠心版」，便是严按照茅台镇传承的顶级「坤沙酒」工艺酿造。酿造过程中两次投料，八次高温堆积发酵(每次一周)，八次下窖(每次一运营费用月)，七次蒸馏取酒，整个完整工序耗时一年。

不仅如此，由于「坤沙酒」自身的工艺特点，需窖藏三年方能调制为成品白酒出厂。但谷小酒并没有止步于行业的基本标准，而是为「匠心版」选用了年份10年左右的「坤沙酒」为基酒调制。这也使得这款酱香型白酒，口感顺滑，酱香突出，并且醇厚，回味甘甜的特点。

而同系列的另一款「初心版」，则采用当地独有的川南糯红高粱、辅以优质的大米、小麦、糯米、玉米等粮食，经由清末窖池，120天双轮底发酵，并由前五粮液联营酒厂直接负责生产。

回到「米粒概念系列」再次引领有品爆款白酒这件事，再次证明，好的产品会说话。任何营销都比不过消费者自己喝过之后的体验。做好产品，才是一个品牌能够持续赢得消费者认可的关键。