杏干的热量有多高节能

杏干的热量有多高？

文章导读 杏干是一种非常受欢迎的食物，相信大家都喜欢吃，吃起来的口感非常舒适，具有独特的风味，而且男女老少都可以吃，经常吃一些杏干有很多好处，比如可以补充他们的考卷将由专人送到江西省教育考试院进行评卷统分丰富的纤维素和蛋白质，那些出现便秘的人，平时我们希望随着时间的推移可以多吃一些杏干，具有很好的治疗作用，那么杏干的热量高不高呢？

杏干的热量：

很多人在吃一些食物的时候最担心的问题莫过于该食物的热量以及脂肪含量，因为大多数都会为了保持美好的身材而少食或者节食。杏干是一种生活中很常见的果脯类零食，它酸甜可口的味道可是吸引了不少人的味蕾。那这种食物的热量又会是怎样的呢？

杏干的热量是多少

每100克杏干所含热量约为330大卡，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，有利减肥。

杏干吃多了会发胖吗

杏干吃多了会发胖。因为杏子在晒成杏干的过程中，它的糖只要有分并没有流失，只是水分的蒸发，只要有糖分就一定有热量，当然会长胖了。但是也不要太担心，因为杏子的含糖量并不是很高，相对新疆的葡萄干，桃干之类的还是低一些，杏干会含一些有机酸之类的。

杏干的制作方法

1、原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。

2、清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。

3、切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。

4、熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。

5、干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为℃，终温℃，经小时，可干制到所需的含水量。

6、回软：将干燥后的成品放木箱中回软天，使内外水分均衡。

7、包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。