美味的小白菜粉丝丸子汤做法节能
2020-11-19 06:19 来源：璧山县养生网
美味的小白菜粉丝丸子汤做法
文章导读 在寒冷的冬天做一道美味的小白菜粉丝丸子汤，香气扑鼻热汤会让我们的身心瞬间温暖起来，小白菜粉丝丸子汤接待来访159次是把猪肉和小白菜以及粉丝搭配在一起烹饪出来的美味菜肴，在冬天的时候吃可以驱赶身体里面的寒气，口感鲜香不油腻，还营养丰富。现在就来说说小白菜粉丝丸子汤的家常做法。
食材：
小白菜、猪肉、粉丝
做法：
1.猪肉馅，加盐、五香粉、味精和少许生抽。喜欢胡椒粉的再加些胡椒粉。剁一些葱、姜末。将葱、姜末放入猪肉馅。加淀粉。打入一个鸡蛋。向一个方向搅拌，直到上筋（这一步骤也可以用打蛋器的搅面钩搅打）。
2.小白菜摘好冲洗干净。如果太长可以中间断一刀，很短很小的就不用了。切点葱姜片。锅里加水烧开。加盐和胡椒粉。再加几片葱姜片。用小勺将拌好的肉馅挖成丸子。一个个放入汤锅。全部放好，从6月9日开始就请假在宿舍休息煮开一会，撇去浮沫。下入小白菜。再下入粉丝。再次烧开，加味精和香油即可。
小技巧：
1. 肉馅一定要向一个方向搅拌，水不要加太多，太多会散，但不加水出丸子会不够嫩。所以要注意这个度。
2.煮丸子时不要爆锅加油，免得过于油腻。只在全部做好以后淋点香油即可。
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